142
| ANEKORAMA
2016
Εδώ και δεκαετίες η µπουγάτσα του Ιορδάνη παραµέ-
νει ξακουστή. Το εργαστήρι, το οποίο η οικογένεια
παρέλαβε το 1924 από έναν Τουρκοκρητικό µάστο-
ρα, αποτελεί την πρώτη στάση του ταξιδιώτη µόλις
κατέβει από το πλοίο στα Χανιά. Ιδανική για πρωινό,
μεσημεριανό και... βραδινό, έχει το πιο φανατικό κοινό,
ανεξαρτήτως ηλικίας. Με απόλυτη προσήλωση στην
παράδοση, φτιάχνεται µε ντόπια υλικά, από το πηχτό-
γαλο µέχρι το ελαιόλαδο, αποτελώντας σήµα κατατε-
θέν για τα Χανιά. Ανοιχτά κάθε μέρα, Κυριακές και
αργίες, από τις 5.30 το πρωί μέχρι τις 14.30.
ΜΠΟΥΓΆΤΣΑ IOΡΔΆΝΗΣ /
BOUGATSA IORDANIS
Αποκορώνου 24, Χανιά /
24 Apokoronou St., Chania
+30 28210 88855
Iordanis’ bougatsa is renowned since several
decades. It is produced in a workshop acquired by
the family in 1924 from a Turkish Cretan craftsman
and it’s the first delicacy that passengers look for
when they disembark from a ship in Chania port.
It’s ideal for breakfast, lunch and… dinner and its
fans savor it whenever they come to Crete. Pure
local ingredients are used to make the bougatsa-
trademark of Chania. The shop is open all year
round, every day, Sundays and holidays, from
5.30 a.m. till 2.30 m.m.
ΟΜΎΛΟΣ ΤΟΥ ΚΕΡΑΤΆ /
OMYLOS TOU KERATA
Πλατανιάς /
Platanias
+30 28210 68578
Kάθε επίσκεψη στα Χανιά περιλαμβάνει ένα «προσκύ-
νημα» σε αυτό το πρώην χάνι στον κεντρικό δρόμο
του Πλατανιά, με ντόπιους και ξένους να απολαμβά-
νουν αυθεντική κρητική κουζίνα, φτιαγμένη από έμπει-
ρα χέρια, στα όμορφα τραπέζια του, κάτω από μου-
ριές, λεμονιές και την αιωνόβια δάφνη. Σε ένα πλούσιο
μενού θα βρείτε κλασικές κρητικές γεύσεις –καλιτσού-
νια, γαμοπίλαφο, xoχλιούς–, αλλά και πλήθος άλλων
ορεκτικών, μαγειρευτών και πιάτων της ώρας, όλα
φτιαγμένα με φρέσκιες, ντόπιες πρώτες ύλες και κρη-
τικό ελαιόλαδο. Μαζί, 120 επιλεγμένα κρασιά του ελ-
ληνικού αμπελώνα. Καθημερινά, από τις 6 μ.μ., σε έναν
ολόδροσο κήπο με αρωματικά φυτά και αιωνόβια
δέντρα, όπου «το κυρίως θέμα είναι το φαγητό».
Can you think of anything better than to sit at a table
under mulberry and lemon trees and an age-old laurel
and enjoy authentic Cretan cuisine? That’s what anyone
who visits Chania does at least once as Mylos has a repu-
tation all over Greece. In this cool –full of aromatic
plants and age-old trees– garden food is the main
issue and all dishes are prepared with fresh local produce
and the renowned Cretan olive oil. Daily from 6 m.m.
