138
| ANEKORAMA
2016
Το «Ακάλι», το εξαιρετικό ξενοδοχείο τεσ-
σάρων αστέρων, γνωστό για τον συν-
δυασμό υψηλών υπηρεσιών και τοπικής
φιλοξενίας που προσφέρει, ανακαίνισε
πρόσφατα τα δωμάτια του 4ου ορόφου,
συνδυάζοντας υψηλή αισθητική και προ-
ηγμένη τεχνολογία. Διαθέτει πλήρες συνε-
δριακό κέντρο, που το καθιστά ιδιαίτερα
δημοφιλές σε επιχειρηματίες, ενώ φέτος
εγκαινίασε και ένα πλήρως εξοπλισμένο
γυμναστήριο με υπερσύγχρονα όργανα,
με θέα στον κήπο και στην πισίνα του.
“Akali”, a fine four-star hotel, well-known
for its high quality services and hospitali-
ty, recently renovated its 4th floor rooms,
combining high aesthetics with advanced
technology. It has a well furnished con-
gress center, very popular among busi-
nessmen whereas, this year, it inaugurat-
ed a gym, fully equipped with ultramod-
ern equipment and a view to the garden
and to the swimming pool.
ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΟ ΑΚΆΛΙ /
HOTEL AKALI
Κισσάμου 55, Χανιά /
55 Kissamou St., Chania
+30 28210 92872-5
Aυθεντική κρητική κουζίνα υψηλών
προδιαγραφών, με συνεχείς διακρίσεις
σε Χρυσούς Σκούφους, Βραβεία Gourmet
και αφιερώματα στο BBC 2. Ερευνώντας
ακούραστα την παράδοση και επιμένο-
ντας σε πρώτες ύλες επιπέδου, όπως το
αγουρέλαιο και το απάκι παραγωγής της,
η οικογένεια Χατζημανωλάκη, με πρώτη
την Ευτυχία Χατζημανωλάκη και στη συ-
νέχεια τους γιους της, Γιώργο και Πανα-
γιώτη, δημιούργησε μία από τις κορυφαίες
ταβέρνες στην Ελλάδα, συστήνοντας στο
κοινό άγνωστα φαγητά των κρητικών χω-
ριών. Τα κρεμμυδοκαλίτσουνα, η μαρα-
θόπιτα, το τσιγαριαστό, η κρεατότουρτα,
το κατσίκι με σταμναγκάθι, η βραβευμένη
φασολάδα με μακαρόνια και το χταπόδι
με αβρονιές είναι μόνο μερικά από
τα θαυμαστά πιάτα τους.
High-level Cretan cuisine, winner of
numerous distinctions such as the Greek
Toques D’Or. Following the Cretan tradi-
tion and using only high-quality ingredi-
ents like green olive oil and apaki, Eftychia
Hatzimanolaki and her sons, Giorgos and
Panayotis, have created one of Greece’s
top taverns and serve unknown Cretan vil-
lage dishes. Kalitsounia with onions, mara-
thopita (fennel pie), tsigariasto (lamb or
goat meat cooked with a little oil in a cas-
serole), meat pie, goat with stamnagathi
(spiny chicory), bean soup with spaghetti,
and octopus with avronies (wild asparagus)
are only few of the delicious dishes.
Ο ΛΕΒΈΝΤΗΣ
/
Ο LEVENTIS
Άνω Σταλός, Εθνική Οδός
Χανίων-Κισσάμου, Έξοδος
Κόμβος Γαλατά /
Ano Stalos,
Chania-Kissamos National Road,
Galata exit
+30 28210 68155
Στο λιμάνι των Χανίων οι Βενετσιάνοι
μηχανικοί υπολόγιζαν τους αέρηδες
και τη θέση του ήλιου, και έχτιζαν πέτρα-
πέτρα. Σε αυτή τη μακραίωνη παράδοση
ανήκει και το «Μοναστήρι», που σχεδόν
40 χρόνια ταυτίζεται με το καλοκαίρι στα
Χανιά. Στην καρδιά του βενετσιάνικου
λιμανιού, με φόντο τον Φάρο, είναι στα-
θερό σημείο συνάντησης των Κρητικών
–μεταξύ των οποίων και πολλοί επώνυ-
μοι–, αλλά και όσων ξένων αναζητούν
την αυθεντική Κρήτη. Όλα τα πιάτα πα-
ραπέμπουν στη μοναστηριακή ζωή: Πα-
ραγγείλτε μια
«
Αμαρτία
»
, το
«
Λάθος της
Καλόγριας
»
και τον
«
Διαβολάκο
»
, χωρίς
ίχνος ενοχών. Επίσης, απολαύστε μπεκρή
μεζέ, μύδια αχνιστά και ποικιλίες κρεάτων
και θαλασσινών, που έρχονται την ίδια
μέρα από τις θάλασσες της Κρήτης, μαζί
με τα καλύτερα κρασιά από τους κρητι-
κούς αμπελώνες. Ένα
«
Μοναστήρι
»
, σήμα
κατατεθέν των Χανίων.
In Chania Harbor, Venetian engineers
estimated the winds and the position of
the sun before they began their construc-
tions. For almost 40 years, “Monastiri”
follows this age-old tradition; it’s a
stable meeting point of the Cretans
–among them many celebrities– as well
as foreigners who are looking for the real
Crete. All its dishes remind of the monas-
tic life: order a “Sin”, a “Nun’s Mistake”,
and a ”Little Devil” without remorse, and
savor “bekri meze”, steamed mussels and
a variety of meat and very fresh seafood
dishes, accompanied by the best wines of
the Cretan vineyards. “Monastiri”
is a trademark of Chania.
ΜΟΝΑΣΤΉΡΙ /
MONASTIRI
Aκτή Τομπάζη 12, Παλιό Λιμάνι /
12 Akti Tobazi, Old Port
+30 28210 55527
