2016
ANEKORAMA |
143
Xτισμένο το 1650, επί Ενετοκρατίας, από
Εβραίους που είχαν φέρει οι Ισπανοί στην
Κρήτη, το κτίριο χρησιμοποιήθηκε αρχικά
για σαπουναριό, γεγονός που εξηγεί και
τα διάφορα επίπεδα. Στη συνέχεια πέρα-
σε από διάφορα χέρια – έγινε σχολείο,
αποθήκη κρασιού, αποστακτήριο και,
τελικά, καφενείο και εστιατόριο, το οποίο
μέχρι την τελευταία πυρκαγιά λειτουργού-
σε σε τρεις ορόφους. Ο σημερινός ιδιο-
κτήτης, όταν το πήρε για να δημιουργή-
σει την ταβέρνα «Έλα», αναβίωσε όλη την
παλιά του ιστορία. Ένα κινηματογραφικό
σκηνικό που βρίσκεται σε όλους τους διε-
θνείς τουριστικούς καταλόγους. Στην κου-
ζίνα πρωταγωνιστεί μια δυνατή ομάδα,
που τιμά την κρητική παράδοση, μαζί με
τις καλύτερες ετικέτες του κρητικού αμπε-
λώνα, και όχι μόνο. Δοκιμάστε όλη την
παραδοσιακή κρητική κουζίνα και κλείστε
ραντεβού για την επόμενη χρονιά, αφού
το «Έλα» θα γίνει το μόνιμο στέκι σας...
ΈΛΑ /
ELA
Κονδυλάκη 47, Χανιά /
47 Kondylaki St., Chania
+30 28210 74128
fb.com/pages/Ela-
Taverna-Chania-
Crete/207901489237366
Built in 1650, during Crete’s Venetian
domination, by Jews brought by the
Spaniards, this site was initially a soap fac-
tory, which explains its various levels. Later
on, it became a school, wine cellar, distill-
ery and, finally, a coffee shop and restau-
rant until it caught fire. When its current
owners decided to convert it to tavern
“Ela”, its old history came to life again, and
is now featured in every international tou-
rist guidebook. In the kitchen, an inspired
team honors the Cretan food tradition ac-
companied by the best Cretan wines. Try
the sweet kalitsounia or Cretan gruyere
with honey, drink raki and sure enough
“Ela” will become your regular haunt…
