2015
ANEKORAMA |
133
Traditional Cretan Flavors
Παραδοσιακές Κρητικές Γεύσεις
Βιοτεχνία
Παραδοσιακών
Κρητικών
Αρτοσκευασμάτων,
ΓΥΠΑΡΑΚΗ
Τυροκομικά
Προϊόντα Γύπας,
ΑΦΟΙ ΓΥΠΑΡΗ
M
υρωδάτα κουλουράκια με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και μέλι Κρήτης, κα-
θώς και τραγανά παξιμάδια με αγνό παρθένο ελαιόλαδο, είναι δύο μόνο
από τα προϊόντα-καμάρια μιας οικογενειακής επιχείρησης που έχει βάλει
στόχο να ξαναφέρει στην κουζίνα κάθε σπιτιού τα αρώματα και τις γεύσεις των
γιαγιάδων μας. Τα αρτοσκευάσματα της βιοτεχνίας Γυπαράκη ζυμώνονται με
παραδοσιακό τρόπο και με βάση συνταγές του χθες, ενώ περιέχουν αποκλειστικά
αγνές πρώτες ύλες και αρωματικά βότανα της Κρήτης
–
γι’ αυτό ακριβώς διακρίνονται
για τη φρεσκάδα τους και τη σπιτική νοστιμιά τους. Τα παραδοσιακά τυροκομικά
προϊόντα Γύπας φημίζονται για την εξαιρετική γεύση και το πλούσιο άρωμά
τους. Παρασκευάζονται σε σύγχρονες εγκαταστάσεις αποκλειστικά με ντόπιο
γάλα, πρόβειο και γίδινο, τοοποίο προέρχεται από ντόπια ζώαπου βόσκουν ελεύθερα
στα βουνά της Κρήτης.
Η γραβιέρα Κρήτης, σύμβολο της Κρητικής διατροφής, το αφράτο δροσερό αν-
θότυρο, η σουρωτή μυζήθρα Κουρούπας και η ξινή μυζήθρα, ιδανικές για ντάκο,
καθώς και το πικάντικο και ιδιαίτερο καυτερό μιτατοτύρι, είναι μερικά από τα προϊόντα
που έχουν κατακτήσει και τους πιο απαιτητικούς της γεύσης. Οπαραδοσιακός τρόπος
παρασκευής τους και η τεχνογνωσία εγγυώνται την άριστη ποιότητα των τυρο-
κομικών Γύπας.
Τα προϊόντα μας είναι πιστοποιημένα από την Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Κρήτης,
που δηλώνει την ταυτότητα των προϊόντων μας ως γνήσιων Κρητικών προϊόντων.
Τα προϊόντα διατίθενται για την κατανάλωση των επιβατών της ΑNEK Lines. Τα αρτοσκευάσματα
βρίσκονται στα καταστήματα των πλοίων. Όλα τα προϊόντα πωλούνται στα ΑΒ Βασιλόπουλος.
Fragrant cookies
prepared with fresh
orange juice and Cretan honey, plus crunchy
rusk prepared with virgin olive oil, are two of
the treasures of this family business, which aims
to bring back our grandmothers’ flavors and
tastes. Gyparakis’ bakery products are made in
the traditional way, based on old recipes, and
contain only pure ingredients and Cretan aro-
matic herbs – that’s why they are distinguished
by their freshness and homey flavor. Gypas tra-
ditional cheese products are famous for their
delicious taste and rich aroma. They are pre-
pared in modern installations, exclusively from
milk of sheep and goats grazing freely on the
Cretan mountains.
Cretan gruyere, a symbol of the Cretan diet,
soft, cool anthotyro, souroti mizithra Kouroupas,
xini mizithra, ideal for dakos, and spicymitatotyri,
are some of the products that are favored by
the most demanding good taste lovers. Their
traditional production and know-how guar-
antee the excellent quality of Gypas cheeses.
Αll products certified by the Agrοnutritional coopera-
tion of Region of Crete with the Quality label “CRETE”.
They are available for consumption by ΑNEK Lines’
passengers. The bakery products are available in the
ships’ shops. All sold at AB Vassilopoulos supermarkets.
παραδοσιακεσκρητικεσγευσεισγυπαρακη /
τraditional cretan delicacies gyparaki
Ασή Γωνιά Χανίων Κρήτης / Asi Gonia, Chania, Crete/
+30 28310 82360 / www.gyparaki.gr
