160
| ANEKORAMA
2016
ΤΑΒΈΡΝΑ ΠΟΛΥΦΗΜΟΣ /
POLIFIMOS TAVERN
Σούγια, Χανιά /
Sougia, Chania
+30 28230 51343
,
Savor traditional Greek and Cretan dishes in the won-
derful garden, full of multicolored flowers and tama-
risks. “Polifimos” is famous for dishes cooked on the
charcoal grill, especially its kontosouvli. Also, the menu
contains a large variety of appetizers, and fish. The
owner, Giannis Marnelakis, believes in the high quality
of the food and in good customer service, so he care-
fully selects the ingredients used in his kitchen.
Στον πανέμορφο κήπο, με τα πολύχρωμα λουλούδια
και το εντυπωσιακό αλμυρίκι, θα απολαύσετε παρα-
δοσιακή ελληνική και κρητική κουζίνα. Ο «Πολύ-
φημος» φημίζεται για το φαγητό στα κάρβουνα και,
κυρίως, για το κοντοσούβλι. Στον κατάλογο θα βρείτε
επίσης μεγάλη ποικιλία ορεκτικών
–
όλα σπιτικά
μαγειρεμένα
–
, καθώς και ψαρικά. Ο ιδιοκτήτης Γιάν-
νης Μαρνελάκη ενδιαφέρεται πάνω από όλα για την
ποιότητα του φαγητού και τη σωστή εξυπηρέτηση
των πελατών. Γι' αυτό και επιλέγει πάντα με ιδιαίτερη
προσοχή όλα τα προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν
στην κουζίνα και θα φτάσουν στο τραπέζι σας.
ΚΑΛΙΤΣΟΥΝΙΑ ΓΙΑΝΝΑΡΑΚΗ /
KALITSOUNIA GIANNARAKIS
Κυδωνίας 29, Στοά Δημαρχείου /
29 Kydonias St., Town Hall Arcade
+30 28210 93430
Μια απόλυτα παραδοσιακή οικοτεχνία, στην οποία κα-
θημερινά παράγονται πεντανόστιμα καλιτσούνια, βα-
σισμένα στις αυθεντικές κρητικές συνταγές και με υλικά
αποκλειστικά από ντόπιους παραγωγούς. Εδώ και πά-
νω από 20 χρόνια η οικογένεια Γιανναράκη φτιάχνει
καλιτσούνια φουρνιστά ή τηγανητά, με διαφόρων ει-
δών γέμιση, όπως χόρτα ορεινά, τυρί μυζήθρα και αν-
θότυρο ή μείγμα τοπικών τυριών, όλα χειροποίητα. Στο
κατάστημά τους στο κέντρο της πόλης, στο κτίριο του
Δημαρχείου, θα απολαύσετε επίσης κρεατότουρτες και
μπουρέκι Χανίων, μαραθόπιτες στην πλάκα, ροφήμα-
τα από κρητικά βότανα και όλα τα είδη καφέ.
This is a totally traditional cottage industry produ-
cing on a daily basis very tasty kalitsounia based on
genuine Cretan recipes, prepared with ingredients
exclusively sourced from local producers. For more
than 20 years, Giannarakis family produces hand-
made baked or fried kalitsounia filled with mountain
herbs, mizithra and anthotyro cheese, or a mixture of
local cheeses. Savor meat pies and Chania boureki,
fennel pies, beverages made from Cretan herbs, and
all kinds of coffee.
