2015
ANEKORAMA |
145
Πριν από 12 χρόνια ο Γιώργος Βρανάκης
άφησε την Αθήνα και επέστρεψε στην Αρ-
χοντική –εκεί που τιμούσαν το ιερό ζώο,
από όπου και το όνομα «Αρκούδαινα»–,
για να φτιάξει μία από τις καλύτερες πα-
ραδοσιακές ταβέρνες της Κρήτης. Ανα-
βίωσε έτσι την κουζίνα που έμαθε από τη
μητέρα και την προγιαγιά του, χρησιμο-
ποιώντας αποκλειστικά προϊόντα από τη
φάρμα και τον κήπο του (η ταβέρνα έχει
βραβευτεί στη Βαρκελώνη με το πρώτο
βραβείο βιολογικής σαλάτας). Οι πιστοί
παραγγέλνουν τη σαλάτα με τα 49 συ-
στατικά, πανσέτες με μέλι, ξηρά φρούτα
και άνθη ιβίσκου, και απολαμβάνουν κε-
ρασμένο σουφλέ σοκολάτας με σος σο-
κολάτα-χαρούπι και παγωτό από κατσι-
κίσιο γάλα παραγωγής του. Ρωτήστε πότε
έχει ζωντανή μουσική, για να περάσετε
υπέροχα στον κήπο με τα 200 είδη λου-
λουδιών και το ιπτάμενο κρεβάτι!
One of the best traditional taverns,
winner of the 1st prize of organic salad
in Barcelona some years ago, is located
in the Archontiki region. Giorgos Vranakis
revived the Cretan cuisine according to
his mother’s recipes, exclusively using
materials from his farm (try the ice-cream
made with milk from his goats). In the
evenings, you might enjoy a party to the
sound of traditional instruments, relax
on the flying bed or just enjoy the garden
of 200 kinds of flowers!
Ο Κήπος της Αρκούδαινας /
O Kipos tis ArkoUdenas
Επισκοπή-Αρχοντική, μετά το γήπεδο
Βαρδινογιάννη /
Episkopi-Αrhontiki,
close to the Vardinogiannis stadium
+30 28310 61607, 6946 753544
