110
| ANEKORAMA
2015
Mικρό, κουκλίστικο, με vintage σερβίτσια,
μοιάζει με γαλλική patisserie –και όχι
άδικα. Ο Κωνσταντίνος, μαζί με τη μικρή
του αδερφή Ειρήνη, ασχολείται καθημερι-
νά από τις 9 το πρωί μέχρι μετά τα μεσά-
νυχτα με γαλλική ζαχαροπλαστική ελληνι-
κού χαρακτήρα: Μπαβαρουάζ με κρόκο
Κοζάνης και σος από κόκκινα φρούτα,
κρέμα γιαουρτιού με γλασάρισμα από μέλι
και cassis, μιλφέιγ με crémeux guanaja,
βανίλια Μαδαγασκάρης και ζουμερές
φράουλες, ΝΟΤΑ (κέλυφος σοκολάτας γε-
μισμένο με κρέμα αρωματισμένη με βιολέ-
τα, κρέμα λεμονιού και blueberries), κρέμα
καταλάνα με στέβια για τους διαβητικούς,
αλλά και παραδοσιακές αλμυρές πίτες (κι-
μά με γραβιέρα - κολοκύθα - μανιτάρια)
για light lunch ή ροφήματα, όπως φρέσκια
λεμονάδα. Στο TripΑdvisor θα ανακαλύ-
ψετε φαν της «Γλύκας» σε όλο τον κόσμο.
Konstantinos and his sister, Irene, pre-
pare French pastries with Greek charac-
teristics: Bavaroise with Kozani saffron,
yoghurt cream with honey and cassis
icing, mille-feuille with crémeux guanaja,
Madagascar vanilla and strawberries,
NOTA (chocolate shell fiwlled with violet
scented cream, lemon cream and blue-
berries), Catalan cream with stevia for
diabetics, and traditional pies for light
lunch. Discover Glyka’s fans in TripAdvisor.
Σκέτη Γλύκα /
Sketi Glyka
Εισοδίων 18, Παλιό Λιμάνι /
18 Eisodion St., Old Port
+30 28213 02801
