72
| ANEKORAMA
2015
BIOXYM
Β Ι Ο Μ Η Χ Α Ν Ι Α Χ Υ Μ Ω Ν Κ Α Ι Ο Ι Ν Ω Ν Α Ε
Φρέσκα εσπεριδοειδή από τον εύφορο κάμπο των Χανίων δημιουργούν
τους χυμούς που αγαπάμε εδώ και δεκαετίες.
/
Fresh citrus fruits of the
fertile plain of Chania provide our favorite juices since several decades.
Η
Κρητική Διατρο-
φή, διεθνώς ανα-
γνωρισμένη για
την ευεργετική της
δράση στην υγεία του ανθρώ-
πινου οργανισμού, βασίζεται
σε μεγάλο βαθμό στην κατανά-
λωση φρούτων σε σημαντικές
ποσότητες. Σύμφωνα με μελέ-
τες, ο Κρητικός τρώει έξι φορές
περισσότερα φρούτα από τον
μέσο κάτοικο άλλων μεσογει-
ακών περιοχών και έξι φορές
περισσότερα από τον κάτοικο
μιας βόρειας χώρας.
Το πορτοκάλι ήταν το φρού-
το που δεν έλειπε ποτέ από το
τραπέζι των Κρητικών, ως απα-
ραίτητο επιδόρπιο. Η ελληνική
μυθολογία λέει ότι τα εσπερι-
δοειδή ήταν το δώρο που έκα-
νε η Γαία, η γη, στον γάμο του
πατέρα των θεών, του Δία, με
BIOΧΥΜ
Θερίσσου 1, Xανιά /
1 Therissou St., Chania
+30 28210 93861,
+30 800 11 67000
bioxym.gr
Info
αυθεντική γεύση στους χυμούς
της ΒΙΟΧΥΜ, καθώς η ιδιαιτε-
ρότητα του κλίματος προσδίδει
ξεχωριστά πλεονεκτήματα στις
καλλιέργειες.
Cretans
eat 6 timesmore fruits
than the average inhabitants of
other Mediterranean areas, or
northern countries, whereas the
CretanDiet is largely based on
fruit consumption.
Oranges are always present
on the Cretan dining table. Eu-
ropean travelers who arrived in
Crete during the 19th centu-
ry praised the island’s orang-
es, whose juice is sweet and
scented due to Crete’s soil, the
climate conditions, and the in-
fluence of the sea.
BIOΧYM, the first juice ex-
traction company in Greece,
was founded in 1956, and re-
mains one of the country’s few
plants that processes citrus
fruits and standardizes their
juice. BIOXYM receives fresh
citrus fruits (oranges, tanger-
ines, lemons, grapefruits etc.)
from the fertile plain of Cha-
nia and extracts their juice to
enhance the high quality and
genuine flavor of its commer-
cial juice products.
την Ήρα. Αυτό το θεϊκό δώρο,
που κρατήθηκε
–
σύμφωνα με
την ελληνική μυθολογία
–
στους
Κήπους τωνΕσπερίδων, μακριά
από τους ανθρώπους, καλλιερ-
γείται κυρίως στον εύφορο κά-
μπο των Χανίων.
ΗΒΙΟΧΥΜ, η πρώτη βιομη-
χανία εκχύμωσης στην Ελλά-
δα, ιδρύθηκε το 1956 και είναι
σήμερα ένα από τα λιγοστά ερ-
γοστάσια στη χώρα που ασχο-
λούνται με τη μεταποίηση των
εσπεριδοειδών και παράλληλα
με την τυποποίηση των χυμών.
Παραλαμβάνει από τον εύ-
φορο κάμπο των Χανίων φρέ-
σκα εσπεριδοειδή, όπως πορ-
τοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια,
γκρέιπφρουτ κ.ά., και τα εκχυ-
μώνει. Τα κρητικά εσπεριδο-
ειδή είναι αυτά που εξασφαλί-
ζουν εξαιρετική ποιότητα και
