62
| ANEKORAMA
2015
1960 το πρότυπο τηςΜεσογει-
ακής Διατροφής, το οποίο έχει
αποτελέσει αντικείμενο έντονης
επιστημονικής αναζήτησης τα
τελευταία έτη.
Η πιστοποίηση
Η Περιφέρεια Κρήτης έχει θέ-
ση εξαρχής στο επίκεντρο του
ενδιαφέροντός της την ανάδει-
ξη, προστασία και αξιοποίηση
αυτής της σημαντικής κληρο-
νομιάς. Την κιβωτό του Κρη-
τικού Πολιτισμού, των αξιών
που τον συνθέτουν, των ιδιαι-
τεροτήτων που τον εξειδικεύουν
στην παραγωγή, στις μεθόδους,
στις γνώσεις, στον τρόπο κατα-
νάλωσης. Στοιχεία που τον δι-
αφοροποιούν και τον κάνουν
να ξεχωρίζει.
Στις 270 και πλέον δράσεις
που περιλαμβάνει ο Στρατηγι-
κός Σχεδιασμός τηςΠεριφέρει-
ας Κρήτης, ξεχωρίζουν εκείνες
που αναφέρονται στα προϊόντα
της Κρήτης, στην ΚρητικήΔια-
τροφή, στην ανάδειξη-προβολή
-προώθηση και των δύο, καθώς
και στη σύνδεσή τους τόσο με
τις σύγχρονες απαιτήσεις της
Certification
The Region of Crete intends
to protect, and develop its im-
portant legacy, the Cretan cul-
ture. Among more than 270 ac-
tivities included in the Region
of Crete’s Strategic Plan, those
that refer to Cretan products
and Diet, stand out, as well
as their connection to good
health, tourism and interna-
tional markets.
Aiming to make Cretan
products extrovert and com-
petitive in traditional markets
and to promote their entry in
new markets, the Region of
Crete was the first to create the
Agronutritional Cooperation
of the Region and secured na-
tionally (and soon internation-
ally) the quality and locality la-
bels for brand name “CRETE”.
At the same time, the con-
sumers’ protection, the mar-
ket’s demands, ethics, and suc-
cessful long-term entrepre-
neurship, led to the branding
of Cretan products, after a de-
tailed control of their traceabil-
ity. The specificationsinclude
all production stages till the
υγείας, της ποιότητας και της
αυθεντικότητας, όσο και με δυ-
ναμικούς τομείς, όπως ο του-
ρισμός και οι διεθνείς αγορές.
Στοχεύοντας στην εξωστρέ-
φεια των κρητικών προϊόντων,
την αύξηση της ανταγωνιστι-
κότητας τους σε παραδοσιακές
αγορές και την είσοδο τους σε
νέες αγορές, ηΠεριφέρειαΚρή-
της ίδρυσε πρώτη στην Ελλάδα
την Αγροδιατροφική Σύμπρα-
ξη, δημιούργησε και κατοχύρω-
σε σε εθνικό επίπεδο (και προ-
χωρά για διεθνή κατοχύρωση)
το σήμα ποιότητας και εντοπιό-
τητας brand name «ΚΡΗΤΗ».
Το διαβατήριο που θα τα συ-
νοδεύει παντού προσδίδοντας
τους περισσότερη αξία και φε-
ρεγγυότητα.
Παράλληλα, η προστασία
των καταναλωτών, οι απαιτή-
σεις της αγοράς και της ηθικής,
αλλά και της υγιούς μακροπρό-
θεσμης επιχειρηματικότητας,
την οδήγησε στη διαδικασία
της σήμανσης των κρητικών
προϊόντων μέσα από τον σχο-
λαστικό έλεγχο της ιχνηλασι-
μότητάς τους. Στις προδιαγρα-
25 χώροι εστίασης έχουν
ήδη πιστοποιηθεί με το
Σήμα Ποιότητας Kρητικής
Κουζίνας. /
25 restaurants
have already been
certified with the Cretan
Cuisine Quality Label.
